普洛赛克事实是葡萄的名字仍是产区的名字？

普洛赛克（Prosecco）是一种起泡酒的名字，它来自意大利西南部的名的名威尼托（Veneto）以及弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）产区。普洛赛克以及香槟（Champagne）、字仍字卡瓦（Cava）两大巨头齐名，产区是普洛葡萄全天下葡萄酒喜爱者的心头好。普洛赛克有着清新的赛克事实酸度以及轻捷的果香，是名的名配餐的小能手，每一每一出如今种种庆典场所中。字仍字

图片源头：www.prosecco.it

不外，普洛赛克也是酿酒葡萄的名字。要想批注这一个下场，咱们先来清晰一下葡萄酒天下中葡萄酒命名的一些案例。在大少数场所之中，咱们更倾向于运用葡萄种类的名字指代葡萄酒。好比，在酒展上被问起试验了甚么样的葡萄酒时，咱们每一每一会回覆“赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”以及“长相思（Sauvignon Blanc）”等葡萄种类的名字。在以上这个情境中，人们很简略清晰这两个种类分说指代的是红、白葡萄酒的名字。

除了此之外，也有葡萄酒用法定产区来命名。在欧洲，以法定产区命名葡萄酒的情景不在少数，而且这些葡萄酒的酿造必需要功能响应的纪律。香槟便是最典型的例子，“Champagne”既可能指香槟产区，也可能指起泡酒，而且这种起泡酒的酿酒葡萄、酿造措施有颇为严厉的纪律。从另一个角度来说，用法定产区命名葡萄酒也是品质的一种保障。

普洛赛克的命名以及上文中的第二个例子相似。首先，人们会以为它以及香槟、卡瓦同样，是起泡酒的名字。实际上普洛赛克仍是法定产区的名字，也是酿酒葡萄的“曾经用名”。对于普洛赛克起泡酒有所清晰的同伙理当知道，这种起泡酒的酿酒种类如今叫做歌蕾拉（Glera），是当地驰名的白葡萄种类。2009年，为了呵护外乡的起泡酒、防止其余中间滥用“普洛赛克”的名字，意大利民间将酿酒葡萄的名字从“普洛赛克”改为“歌蕾拉”。如今普洛赛克是意大利的DOC产区，拆穿困绕规模搜罗名为“普洛赛克”的村落子以及其余9个省份。

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凭证法定产区DOC的纪律，普洛赛克可能退出其余白葡萄种类混酿，如霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Bianco）、灰皮诺（Pinot Grigio）或者其余声誉较小确当地种类，可是这些葡萄的比例不能逾越15%。

有了响应纪律以及法定产区命名的呵护，普洛赛克的品质以及声誉变患上越来越好、受到更多人的喜爱，这所有并非不道理的。（文/Jasmine）

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